Au Cœur de la Forêt

Un plat selon l'humeur du chef et les désirs des enfants

+ 1 Boisson

Nous vous proposons notre Menu Carte, avec des produits frais et de saison.

Ces recettes, élaborées par notre Chef, varient d'une semaine sur l'autre.

Vous trouverez ci-dessous quelques idées sur les mets qui vous seront proposés

entrée- plat,dessert :55€

entrée,plat ou plat dessert :49€

LES ENTRÉES

La terrine de foie gras frais de canard des Landes, terrine campagnarde et magret fumé

La bisque de langoustines bretonnes ,croûtons et rouille au safran

Les coquilles st Jacques de Normandie à la plancha ,coulis de poivrons doux

La salade de jambon Bellota et foies de volailles sautés au vinaigre,oeuf poché

LES PLATS

Les noisettes de lotte de petite pêche à l'huile d'olive,purée mousseline et radis noir

Le cochon fermier du Cantal confit au four à pain ,gratin au parmesan

L'épaule d'agneau du Quercy en croûte de châtaignes ,purée mousseline 

Le magret de canette des Landes grillé , airelles et myrtilles

LE PLATEAU DE FROMAGES FERMIERS (supplément de 6€) 

LES DESSERTS

  Choux praliné et caramel laitier, gauffre aux pommes caramélisées

Le soufflé au chocolat et pistache,Les glaces et sorbets